Ще поскъпне ли хлябът?

Сушата през тази година се отразява на реколтата от пшеница у нас, но и в световен план прогнозите са за по-слаб добив

По-ниска реколта от пшеница се очаква през тази година, сочат доклади на ООН. Това най-вероятно ще повиши и цената зърното. Прогнозите засега са, че продажбите на новата реколта ще стартират с около 10% по-високи цени. Това поскъпване на суровината ще отрази и върху цената хляба, каза Мариана Кукушева от Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

Сушата през тази година се отразява на реколтата от пшеница у нас, но и в световен план прогнозите са за по-слаб добив, което ще се отрази и на цената на суровината, каза Кукушева.

Това поскъпване на зърното пък ще даде отражение и при цената на хляба.

Кукушева коментира още, че към момента 40% от хлебарите в страната работят в сивия сектор. Надеждите са, че ще има значително изсветляване на бизнеса заради новия Закон за храните, в който диструбуторите на хляб ще трябва да се регистрират, за да могат извършват тази услуга. А ако не го направят, ще подлежат на проверка и глоба. Нещо, което досега не беше регламентирано в никой закон. 

Чуйте повече в прикачения аудиофайл

Прочетете още